Khasiat Sayur Kangkung

Kangkung (ipomoea aquatica forsk atau ipomoea reptans poir1) merupakan tanaman sayuran yang umurnya bisa lebih dari 1 tahun. Pertumbuhannya menjalar atau membelit pada tanaman di sekitarnya. Ia merupakan jenis tanaman sayuran daun dan dapat dimasukkan dalam famili Convolvulacea. Daun kangkung berukuran panjang dan berwarna hijau keputih-putihan.
Ada dua jenis kangkung, yaitu: (1) kangkung rabut, dengan daun licin dan berbentuk mata panah yang berwarna hijau pucat, dan bunganya berwarna putih dengan bentuk kantung yang mengandung empat biji benih; dan (2) kangkung petik, dengan daun lebar dan tirus berwarna hijau kelam serta bunga berwarna putih keunguan.
Di dalam Kangkung terdapat kandungan vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein, kalsium, fosfor, zat besi, karoten, hentriakontan, dan sitosterol. Berdasarkan penelitian, bahan-bahan yang dikandung oleh Kangkung memiliki manfaat untuk mengobati berbagai gangguan kesehatan dan sebagai antiracun.

Khasiat Bawang Bombay

     Bawang bombay adalah sumber ketiga terkaya dari quercetin, sejenis senyawa untuk jantung sehat, yang terdapat juga dalam buah apel. Phytonutrient lainnya yang terdapat didalam bawang bombay dapat mencegah kanker perut. Bawang bombay adalah sumber potassium yang baik. Yang juga memberikan sedikit vitamin C. termasuk sayuran yang serba guna dan bisa digunakan dalam sejumlah banyak masakan. Ditumis, dibakar atau dimakan mentah sebagai campuran salad. Beberapa jenis seperti Maui, Texas Sweet dan Vidalia secara alamiah lebih manis dibanding yang lainnya. Saat mengiris bawang, biarkan akarnya tetap melekat untuk mencegah mata berair.

Khasiat Bawang Bombay ; mencegah penyakit jantung dan kanker.

Khasiat Sayur Bayam

Bayam adalah sayuran wajib untuk ototnya Popeye, karena didalam bayam mengandung lutein dan folate yang hebat, yang juga berfungsi mencegah penyakit jantung plus bayi lahir cacat. Bayam memberikan zat besi untuk mencegah anemia. Tapi zat`besi didalam bayam tidak mudah diserap, nah ada cara jitu supaya zat besi dalam bayam mudah diserap, caranya masak bayam diwajan besi lalu tuang dengan makanan-makanan yang kaya akan vitamin C. bayam yang dibekukan baik untuk campuran soup atau pasta. Gunakan segar`untuk campuran salad, sandwich, ditumis, atau dimasak sayur bening.

Khasiat Bayam : mencegah hilannya penglihatan akibat usia menua, katarak, penyakit kanker, tekanan darah tinggi dan bayi lahir cacat.

Khasiat Brokoli

Brokoli tuh memiliki serat ajaib yang mampu berfungsi sebagai detoks dalam tubuh kita yang kelebihan minyak & kolesterol. Brokoli mengandung beberapa senyawa berbeda yang disebut isothiocynates, yang fungsinya buat nyegah kanker. Salah satunya indole-3-carbinol, dapat mencegah sel – sel kanker payudara, nah penting banget buat kaum hawa mengkonsumi brokoli. Studi 6 tahun di Belanda menemukan, makan brokoli dapat mencegah kanker colon dan kanker rectal (dubur), terutama pada perempuan. Brokoli juga mengandung lutein, yang dapat mencegah hilangnya penglihatan akibat usia tua macular degeneration. Jangan buang batang brokoli lho, iris tipis untuk campuran salad atau tumis. Sajikan Brokoli dalam bentuk nugget, soup atau gorengan (goreng dengan margarin) pasti lezat banget.

Khasiat Brokoli : mencegah kanker kolon, mencegah kanker payudara, dan kanker – kanker lainnya, penyakit jantung, kehilangan penglihatan akibat usia menua.